KAROTTEN HIRSE LAIBCHEN.

simply gut

Die Karotten waechst bei uns biointensiv heran: liebevoll von Hand gepflegt, ganz natuerlich gereift und genau deshalb so aromatisch.

Karotten Hirse Laibchen

“mit den saftigen Karotten echt ein sehr gelungener Mittagslunch”

die LAIBCHEN.

die ZUTATEN.

ca. 5 Karotten oder je nach Belieben
2 Tassen Hirse
Gemüsebrühe(paste)
Kurkuma
1 EL gemahlenen Leinsamen (in 3 EL Wasser 10min quellen lassen)
3-4 EL Maisstärke
2 Knoblauchzehen
Kreuzkümmel, edelsüßes Paprikapulver, Petersilie, Salz, Pfeffer

die ANLEITUNG.

Hirse in der Gemüsebrühe und mit etwas Kurkuma gar kochen.
Leinsamen-Ei ansetzen (1 EL geschroteten Leinsamen in 3 EL Wasser quellen lassen).
Karotten fein raspeln und Knoblauch pressen.
Alle Zutaten zusammen mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten (der nicht auf den Händen klebt) und daraus ca. 9 Laibchen formen, die in heißem Öl von beiden Seiten knusprig angebraten werden.

Bei uns gab es knackigen Gurkensalat dazu.

TIPP: du magst lieber Couscous oder Quinoa? Ersetze die Hirse einfach mit einem anderen Psydogetreide :)

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