GRÜNKOHL-CHIPS

snacken mit gutem Gewissen ;)

Der Gruenkohl waechst bei uns biointensiv heran: liebevoll von Hand gepflegt, ganz natuerlich gereift und genau deshalb so aromatisch.

Grünkohl-Chips

“absolute Suchtgefahr. Sind für mich sogar besser als Kartoffelchips und überzeugen sicher auch Grünkohl-Skeptiker*innen.”

die Chips.

die Zutaten.

6 Stängel Blattkohl
3 EL Olivenöl
Salz
Sesam

die ANLEITUNG.

Den Backofen auf 190° vorheizen.
Grünkohl von den Stängeln ziehen und in mundgerechte Stücke reißen.
In einer Schüssel mit dem Olivenöl, Salz und Sesam gut vermischen (mit den Händen leicht kneten, sodass sich das Öl gut verteilt).
Nun die marinierten Blätter auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auflegen und für max 7 Minuten ins Rohr schieben. Beobachten! Zwischendurch gerne kurz öffnen, um eventuellen Dampf entweichen zu lassen.

TIPP: die Chips schmecken super mit einem Dip. zB.: mit unserem Rauner-Tzatziki oder einem frischen Joghurtdip mit Agavendicksaft, Zitrone und Kräutern.

Das Gemuese fuer dieses Rezept kommt frisch von unseren Feldern in Aurach am Hongar - saisonal, regional und unverpackt, jede Woche neu im Korb. Unser Bio-Gemueseabo gibt es fuer Menschen in Aurach am Hongar, Schoerfling am Attersee, Seewalchen am Attersee, Regau und Lenzing an der Ager. Jetzt entdecken: derwurzgarten.at/das-abo-2026

Mehr Gruenkohl-Rezepte:

Grünkohl Pasta | Winterliche Minestrone mit Grünkohl & Bohnen | Gröstl mit Grünkohl | Grünkohl-kürbis Pfanne